PistachoPro acompañó la visita de Sebastián Barrutia, gerente general de la empresa argentina AgriCapitals, en una jornada técnica por algunas de las plantaciones e instalaciones de referencia del pistacho en Castilla-La Mancha.
El pasado 30 de junio, Pistacho Pro acompañó la visita de Sebastián Barrutia, gerente general de la empresa argentina AgriCapitals, en una jornada técnica organizada con el objetivo de conocer de cerca la realidad del sector del pistacho en Castilla-La Mancha y favorecer el intercambio de conocimiento entre profesionales de España y Argentina, así como la búsqueda de oportunidades y sinergias entre ambos países.
Visita de Pistacho Pro y AgriCapitals a la planta de procesado de Grupo IberoPistacho
AgriCapitals es una empresa argentina especializada en la estructuración y gestión de inversiones en proyectos agropecuarios, con un enfoque en cultivos de alto valor y modelos productivos sostenibles. En los últimos años, la compañía ha mostrado un creciente interés por el desarrollo del pistacho en Argentina, analizando tanto su viabilidad agronómica como su potencial desde el punto de vista empresarial e industrial.
El contacto surgió porque AgriCapitals mostró su interés por visitar algunas de las empresas y proyectos que están marcando el desarrollo del pistacho español y explorar potenciales sinergias entre ambos países. Desde Pistacho Pro se coordinó una jornada de trabajo de un día centrada en dos ejes: conocer experiencias reales de campo e industria, y abrir vías de colaboración entre empresas vinculadas al pistacho en ambos países.
Argentina vive actualmente una etapa de aprendizaje y desarrollo en torno al cultivo del pistacho. En ese contexto, la evolución del sector español, y especialmente el crecimiento experimentado en Castilla-La Mancha, despierta un interés creciente entre profesionales e inversores internacionales que buscan referencias técnicas, empresariales e industriales para orientar sus propios proyectos.
La visita comenzó por la mañana en Grupo IberoPistacho, donde Sebastián Barrutia y Mario González, director técnico de Pistacho Pro, pudieron conocer la finca Los Abuelitos y su planta de procesado. Durante el recorrido, el equipo técnico de campo e industria de la compañía compartió su experiencia y respondió a distintas cuestiones relacionadas con el manejo del cultivo, la organización del trabajo, el procesado del fruto y los retos que afronta una empresa que opera en varios eslabones de la cadena de valor.
La jornada comenzó en la Finca Los Abuelitos, donde los visitantes pudieron conocer de cerca una plantación de pistacho de referencia en Castilla-La Mancha.
Por la tarde, la jornada continuó en Agróptimum, donde los visitantes conocieron sus instalaciones en Villanueva de la Jara, incluyendo el vivero, la finca experimental Casa del Olmo y su recién inaugurada planta de procesado. La visita permitió profundizar en aspectos clave como la producción de planta, la experimentación agronómica, la integración vertical y la necesidad de preparar al sector para el incremento de producción previsto en los próximos años.
La jornada continuó en Agróptimum, donde los visitantes conocieron sus instalaciones en Villanueva de la Jara y su papel dentro del desarrollo del pistacho en Castilla-La Mancha.
Durante toda la jornada, Sebastián Barrutia estuvo acompañado por Mario González (director técnico de Pistacho Pro), quien también pudo intercambiar impresiones, aportar su visión técnica y compartir reflexiones sobre el presente y el futuro del pistacho en España. El encuentro sirvió para poner sobre la mesa inquietudes comunes entre ambos países: la importancia de la planificación, la profesionalización del cultivo, la calidad del material vegetal, el papel de la industria y la necesidad de construir relaciones sólidas entre productores, técnicos, empresas e inversores.
Desde Pistacho Pro se quiere agradecer expresamente a Grupo IberoPistacho y a Agróptimum su predisposición para abrir las puertas de sus instalaciones, compartir su experiencia y mostrar con transparencia parte del trabajo que realizan. Este tipo de gestos reflejan una de las fortalezas del sector español del pistacho: la voluntad de colaborar, enseñar y contribuir al desarrollo colectivo de una industria que todavía tiene mucho camino por delante.
También queremos agradecer a Sebastián Barrutia su amabilidad, su interés y sus ganas de colaborar. Su visita confirma que el pistacho español empieza a despertar atención más allá de nuestras fronteras, no solo por su crecimiento en superficie, sino por el conocimiento técnico, empresarial e industrial que se está generando alrededor del cultivo.
Para Pistacho Pro, este tipo de encuentros refuerzan una línea de trabajo que va más allá de informar. La plataforma nació para aportar conocimiento, actualidad y criterio técnico al sector, pero también se está consolidando como un punto de conexión entre profesionales, empresas y proyectos vinculados al pistacho. En un cultivo joven, dinámico y con vocación internacional, crear lazos también forma parte del trabajo.
Además, acciones como esta permiten ir calentando motores de cara al World Pistachio Congress, que se celebrará en Toledo en enero de 2027 y que reunirá a profesionales, empresas, investigadores y representantes de la cadena de valor del pistacho a nivel internacional.
El pistacho avanza cuando el conocimiento circula. Y jornadas como esta demuestran que, cuando el sector abre sus puertas, también se abren nuevas oportunidades de colaboración.