Precio del pistacho en la lonja de Albacete: actualizado y evolución histórica

Los precios de la Lonja Agropecuaria de la Mancha, con precios indicativos en origen Albacete, se refieren a pistachos ya procesados (clasificado y terminado).

05/02/2026: El precio del grano tipo Kerman se mantiene en máximo histórico

La mesa de frutos secos de la Lonja Agropecuaria de la Mancha, Albacete, ha repetido en su reunión de febrero los precios para el pistacho con los que comenzó 2026: el pistacho grano tipo Kerman cotiza a 18 euros/kilo en convencional mientras que en ecológico se sitúa en 20 euros/kilo. Se trata del récord histórico del precio del pistacho grano tipo Kerman en ambos sistemas de cultivo.

El grano tipo Larnaka ya no cotizará, probablemente hasta la nueva campaña ante la falta de operaciones.

Por su parte, al igual que en enero, los diferentes calibres de pistacho abierto mantienen sus cotizaciones según el precio fijado al inicio de la nueva campaña en  septiembre del año pasado.

08/01/2026: Récord histórico del precio del grano tipo Kerman mientras el de Larnaka deja de cotizar

El nuevo año 2026 ha traído como novedad una nueva subida en el precio del pistacho grano tipo Kerman, cuya cotización sube 1 euro en convencional (hasta 18 euros/kilo) y 1,25 euros en ecológico (que alcanza los 20 euros/kilo). Se trata del récord histórico del precio del pistacho grano tipo Kerman en ambos sistemas de cultivo.

Por el contrario, el grano tipo Larnaka ha dejado de cotizar ante la falta de operaciones poco más de tres meses después de haber finalizado la campaña en España.

Por lo demás, los diferentes calibres de pistacho abierto mantienen sus cotizaciones según el precio fijado al inicio de la nueva campaña en el mes de septiembre pasado, según los datos facilitados por la Lonja Agropecuaria de la Mancha, en Albacete.

06/11/2025: Sube el precio del pistacho con el grano en máximos

El arranque de la campaña comercial de pistacho 2025-2026 le ha sentado bien a las cotizaciones, con subidas en la Lonja Agropecuaria de la Mancha en Albacete.

Así, en el pistacho convencional, aunque todos los calibres repiten precio, el pistacho grano se anota una subida de 2 euros para variedades tipo Kerman y de 1 euro para variedades tipo Larnaka. De este modo, ambos cotizan a 17 euros/kilo, muy cerca ya del máximo alcanzado a principios de 2025 para grano tipo Kerman y sus 17,25 euros/kilo.

En pistacho ecologico se han acordado subidas de 0,25 euros/kilo para todos los calibres. Lo más destacado también está en el pistacho grano. El tipo Kerman gana 3 euros/kilo y el tipo Larnaka 2 euros/kilo. De este modo, ambos cotizan a 18,50 euros/kilo, cifras también muy cerca del máximo de la seria histórica alcanzado a principios de este 2025 cuando se situó en 18,75 euros/kilo.

04/09/ 2025: La campaña arranca con los mismos precios que el año pasado

El sector pistachero aguardaba con expectación la primera cotización de la nueva campaña, especialmente teniendo en cuenta que la última actualización en la Lonja de Albacete se realizó en marzo.

Finalmente, la Mesa de Frutos Secos de Albacete ha decidido mantener los mismos precios de inicio que en 2024, muy similares también a los de 2023. Así queda la cotización del pistacho convencional:

• Calibre 18/19: 9 €/kg

• Calibre 22/22: 8,5 €/kg

• Calibre 23/25: 8 €/kg

• Kerman grano: 15 €/kg

• Larnaka grano: 16 €/kg

En cuanto al pistacho ecológico, la referencia es de 0,5 €/kg adicional en todas las categorías.

Estos precios son idénticos a los fijados el 5 de septiembre de 2024 y se sitúan ligeramente por encima de los registrados al inicio de la campaña de 2023.

07/11/2024: Sin cotización para el pistacho de snack de mayor calibre mientras sube 1 euro el grano tipo Kerman

La Lonja Agropecuaria de la Mancha, en Albacete, ha actualizado los precios con algunas novedades relevantes: por un lado, se ha dejado sin cotizar el pistacho de snack de mayor calibre (el 18-19) y tampoco se ha fijado precio para el grano de pistacho tipo Larnaka. En cambio, el grano tipo Kerman ha subido el precio 1 euro por kilo lo que sitúa su cotización en 16 euros/kg.

Los otros dos cambios aprobados en la reunión de la Lonja de Albacete el 7 de noviembre suponen un incremento de 0,25 euros/kilo para los calibres de snack 20-22 y 23-25 tanto en convencional como en ecológico.

Se da la circunstancia de que el inicio de la campaña comercial 2024-25, en septiembre, trajo como novedad el regreso a las cotizaciones del grano tipo Larnaka, tanto en convencional como en ecológico, con un precio de 16 y 17 euros el kilo respectivamente. Hasta entonces, la última vez que había cotizado Larnaka fue en noviembre de 2023, a 15,25 euros (convencional) y 16,25 euros (ecológico). Y ahora, como vemos, ha vuelto a dejar de cotizar.

05/09/2024: subidas para el pistacho snack

La Lonja Agropecuaria de la Mancha, en Albacete, ha aprobado subidas de entre 0,40 y 0,70 euros el kilo para todos los calibres de snack. Las cotizaciones en esta lonja estaban paralizadas desde el pasado 29 de mayo al no registrase apenas operaciones en el mercado.

Ahora, la nueva cotización en el inicio de la campaña comercial 2024-25 también ha traído como novedad que el grano de Larnaka, tanto en convencional como en ecológico, vuelva a tener precio, a 16 y 17 euros el kilo respectivamente. La última vez que cotizó Larnaka fue en noviembre de 2023, a 15,25 euros (convencional) y 16,25 euros (ecológico).

El pistacho para snack arranca la nueva campaña con subidas en todos los calibres según los datos de la Lonja de Albacete. En concreto, en convencional, el calibre de mayor tamaño (18-19) se sitúa en 9 euros el kilo y gana 0,40 euros respecto al precio anterior, al igual que el calibre más pequeño (23-25). El intermedio (20-22) sube 0,60 euros el kilo.

Respecto al mercado ecológico, la subida es de 0,50 euros en el calibre 18-19, que cotiza a 10 euros el kilo. En los otros dos calibres el incremento es de 0,70 euros.