El cultivo del pistacho sigue consolidándose en España y ya alcanza las 83.786 hectáreas en 2024, según los datos provisionales de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos (ESYRCE) publicada por el Ministerio de Agricultura. Durante el último año, la superficie dedicada a este cultivo ha aumentado en 5.290 hectáreas, lo que representa un crecimiento del 6,74%. Sin embargo, este incremento es menor al registrado en 2023, cuando se añadieron 12.029 hectáreas nuevas.
Castilla-La Mancha sigue liderando el sector con 63.829 hectáreas de pistacho, lo que la mantiene como la comunidad con mayor extensión dedicada a este cultivo. En segundo lugar, Andalucía cuenta con 7.329 hectáreas, seguida de Extremadura con 4.704 hectáreas. Otras regiones con presencia notable de pistacho son Castilla y León (2.206 ha), Murcia (1.630 ha), Aragón (1.489 ha), Madrid (1.232 ha), Cataluña (1.062 ha) y la Comunidad Valenciana (945 ha).
En cuanto al manejo del cultivo, la tendencia hacia el regadío continúa ganando terreno. Del total de la superficie plantada, 40.006 hectáreas se encuentran en regadío y prácticamente todas las nuevas hectáreas de 2024 se han puesto en regadío, según la encuesta. Mientras, la superficie de secano se sitúa en las 43.780 hectáreas.
Este cambio en la estrategia de producción se inició en 2022, cuando se observó una mayor apuesta por el regadío para mejorar la productividad y la estabilidad del cultivo frente a condiciones climáticas adversas.
El pistacho no es el único cultivo leñoso que ha experimentado cambios en 2024. Según la ESYRCE, el olivar sigue aumentando su superficie y ya ocupa 2.827.147 hectáreas.
En cuanto a los frutales no cítricos, el almendro, aunque sigue siendo uno de los cultivos predominantes, ha reducido ligeramente su superficie total hasta las 882.764 hectáreas.
Por otro lado, algunos frutales tropicales han seguido expandiéndose. El aguacate alcanza 24.221 hectáreas (1.103 ha más respecto a 2023), el mango 6.044 hectáreas (550 ha más) y el granado 5.413 hectáreas (204 ha más). También han crecido cultivos como el arándano, que llega a 6.319 hectáreas, y otros frutales menores como el pacano, la chumbera y la pitahaya.
Por el contrario, el viñedo ha reducido su superficie total hasta las 927.115 hectáreas, afectado principalmente por el descenso en las plantaciones destinadas a vinificación.
A pesar de que el crecimiento en 2024 ha sido menor que en años anteriores, el pistacho continúa expandiéndose en España, consolidándose como una alternativa rentable para los agricultores, especialmente en zonas de secano donde otros cultivos tradicionales presentan menor rentabilidad.
Cabe destacar que los datos de la ESYRCE se obtienen a partir de observaciones de campo realizadas entre mayo y septiembre y no constituyen la cifra oficial definitiva, que se publicará en el anuario de estadística agraria.
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